Mrożona cebula jest bardzo popularna na rynku międzynarodowym ze względu na możliwość przechowywania, wszechstronność i wygodę stosowania. Wiele dużych fabryk spożywczych używa go do produkcji sosów. W Chinach trwa sezon na cebulę, a fabryki specjalizujące się w mrożonej cebuli prowadzą masową obróbkę w ramach przygotowań do sezonu eksportowego od maja do października.
Europa kupuje w dużych ilościach mrożoną cebulę i marchewkę z Chin, ponieważ w zeszłym roku zapotrzebowanie na mrożone warzywa gwałtownie wzrosło z powodu suszy, która zmniejszyła plony. Na europejskim rynku brakuje także imbiru, czosnku i zielonych szparagów. Jednak ceny tych warzyw w Chinach i na rynku międzynarodowym są dość wysokie i stale rosną, co powoduje, że konsumpcja z nimi związana jest słaba, a eksport spada. Choć cebula chińska jest w sezonie, cena jest wyższa niż w poprzednich latach, ale ogólnie stabilna, cena mrożonej cebuli również jest stabilna, dzięki czemu cieszy się popularnością na rynku, a zamówienia eksportowe z Europy rosną.
Pomimo wzrostu zamówień eksportowych, rynek w tym roku nie wygląda obiecująco. „Rosnąca presja inflacyjna na rynkach zagranicznych i ogólne pogorszenie koniunktury gospodarczej stanowią wyzwania dla eksportu. Jeżeli siła nabywcza za granicą spadnie, rynek może ograniczyć użycie mrożonej cebuli lub przyjąć inne alternatywy. Pomimo obecnego wysokiego popytu na mrożoną cebulę, ceny pozostają stabilne, ponieważ wiele firm w branży przyjmuje postawę „mały zysk, szybka sprzedaż” w świetle obecnych warunków ekonomicznych. Dopóki ceny cebuli nie wzrosną, ceny cebuli mrożonej nie powinny ulegać większym wahaniom.
Jeśli chodzi o zmianę rynku eksportu, w poprzednich latach mrożone warzywa eksportowano na rynek amerykański, jednak w tym roku zamówienia eksportowe do USA znacznie spadły; Rynek europejski odnotował w tym roku gwałtowny wzrost popytu z powodu suszy. Sezon cebulowy trwa teraz w Chinach, w innym czasie niż u konkurencji. Po drugie, cebula chińska ma przewagę pod względem plonów, jakości, obszaru sadzenia i doświadczenia sadzenia, a obecna cena jest niska.
Czas publikacji: 18 maja 2023 r