Funkcja i działanie cebuli

Cebula jest bogata w składniki odżywcze, w tym potas, witaminę C, kwas foliowy, cynk, selen i błonnik, a także dwa specjalne składniki odżywcze — kwercetynę i prostaglandynę A. Te dwa specjalne składniki odżywcze zapewniają cebulom korzyści zdrowotne, których nie zastąpi wiele innych produktów spożywczych.

1. Zapobiegaj rakowi

Korzyści cebuli w walce z rakiem wynikają z wysokiego poziomu selenu i kwercetyny. Selen jest przeciwutleniaczem, który stymuluje odpowiedź immunologiczną organizmu, co hamuje podział i wzrost komórek nowotworowych. Zmniejsza także toksyczność substancji rakotwórczych. Kwercetyna natomiast hamuje aktywność komórek rakotwórczych i zapobiega ich rozwojowi. W jednym badaniu osoby, które jadły cebulę, były o 25% mniej narażone na raka żołądka i o 30% mniejsze ryzyko śmierci z powodu raka żołądka niż osoby, które tego nie jadły.

2. Utrzymuj zdrowie układu krążenia

Cebula to jedyne warzywo, o którym wiadomo, że zawiera prostaglandynę A. Prostaglandyna A rozszerza naczynia krwionośne i zmniejsza lepkość krwi, obniżając w ten sposób ciśnienie krwi, zwiększając przepływ wieńcowy i zapobiegając zakrzepicy. Naukowcy podają, że biodostępność kwercetyny, której występuje dużo w cebuli, sugeruje, że kwercetyna może zapobiegać utlenianiu lipoprotein o małej gęstości (LDL), zapewniając ważne działanie ochronne przed miażdżycą.

3. Pobudzaj apetyt i wspomagaj trawienie

Cebula zawiera allicynę, która ma silny aromat i często powoduje łzy podczas przetwarzania ze względu na ostry zapach. To właśnie ten specyficzny zapach może pobudzić wydzielanie kwasu żołądkowego, zwiększyć apetyt. Doświadczenia na zwierzętach wykazały również, że cebula może poprawić napięcie żołądkowo-jelitowe, pobudzić perystaltykę przewodu pokarmowego, dzięki czemu spełnia rolę apetyczną, na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, motorykę żołądka, niestrawność spowodowaną utratą apetytu.

4, sterylizacja, ochrona przed zimnem

Cebula zawiera roślinne środki grzybobójcze, takie jak allicyna, ma silne działanie bakteriobójcze, może skutecznie przeciwstawić się wirusowi grypy, zapobiegać przeziębieniom. Fitonidyna ta poprzez drogi oddechowe, drogi moczowe, wydzielinę gruczołów potowych może stymulować wydzielanie ścian kanałów komórkowych w tych miejscach, dzięki czemu działa wykrztuśnie, moczopędnie, napotnie oraz antybakteryjnie i antyseptycznie.

5. Cebula pomaga zapobiegać „affluenzie”

Stosuje się go przy bólach głowy, zatkanym nosie, ociężałości ciała, niechęci do zimna, gorączce i braku potu spowodowanego zimnym wiatrem zewnętrznym. Na 500 ml Coca-Coli dodaj 100 g posiekanej cebuli, 50 g imbiru i niewielką ilość brązowego cukru, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i wypij, gdy jest gorące.