Świeży czosnek

Najpopularniejsze odmiany czosnku zawierają 10 ząbków (lub segmentów) z białą skórką. Z reguły im mniejszy ząbek, tym silniejszy smak! Czosnek można jeść na surowo lub gotowany. Surowy czosnek nadaje mocny, ostry smak, a gotowanie nadaje mu bardziej łagodny smak. Czosnek łatwo się przypala, dlatego należy zachować ostrożność podczas smażenia lub smażenia. Można go dodawać do dań warzywnych i mięsnych, zup, dipów, frytek, duszonych potraw i gulaszy, a także dodawać całe nieobrane goździki do brytfanny z mięsem lub warzywami.