Tłuczone ziemniaki

Ziemniaki są owalne, z oczkami, skórką czerwoną, żółtą, białą lub fioletową, mięsem białym lub żółtym, większą zawartością skrobi, smakiem chrupiącym lub jedwabistym. Ziemniak to rodzaj żywności i warzyw, nazwa naukowa ziemniak i ryż, pszenica, kukurydza, sorgo razem znane jako pięć głównych upraw na świecie. We Francji ziemniak nazywany jest „podziemnym jabłkiem”.