Chińscy hodowcy czosnku są obecnie w środku głównego sezonu żniwnego i pracują tak ciężko, jak to możliwe, aby wyprodukować czosnek wysokiej jakości. Oczekuje się, że tegoroczne zbiory przyniosą lepsze zyski niż w zeszłym sezonie, przy średnich cenach wynoszących około 6,0 Rmb za kg w porównaniu z poprzednimi 2,4 Rmb za kg.
Spodziewaj się mniejszych ilości czosnku
Zbiory nie były gładkie. Ze względu na kwietniową pogodę, całkowita powierzchnia upraw została zmniejszona o 10-15%, co spowodowało zmniejszenie czosnku. Udział czosnku o średnicy 65 mm jest szczególnie niski i wynosi 5%, podczas gdy udział czosnku o średnicy 60 mm spadł o 10% w porównaniu z zeszłym sezonem. Dla kontrastu, czosnek o średnicy 55 mm stanowi 65% zbiorów, a pozostałe 20% to czosnek o wielkości 50 mm i 45 mm.
Ponadto jakość tegorocznego czosnku nie jest tak dobra jak w zeszłym sezonie, brakuje mu warstwy skórki, co może mieć wpływ na wysoką jakość jego opakowań jednostkowych w europejskich supermarketach i zwiększać koszty pakowania w przyszłości.
Pomimo tych wyzwań rolnicy czynią postępy. Przy dobrej pogodzie cały czosnek jest pakowany w worki, zbierany i suszony na polu, a następnie ukorzeniony i sprzedany. Jednocześnie fabryki i magazyny rozpoczęły działalność na początku sezonu żniw, aby wykorzystać oczekiwany dobry rok.
Oczekuje się, że nowe uprawy rozpoczną się od wyższych cen żywności, ale później ceny będą powoli rosły ze względu na wysokie koszty zakupów dla rolników. Poza tym za kilka tygodni cena rynkowa może jeszcze spaść, gdyż na stanie jest jeszcze 1,3 mln ton starych chłodni czosnku. Obecnie stary rynek czosnku jest słaby, nowy rynek czosnku jest gorący, a spekulacyjne zachowania spekulantów przyczyniły się do zmienności rynku.
Ostateczne zbiory staną się jasne w nadchodzących tygodniach i okaże się, czy ceny utrzymają się na wysokim poziomie.
Czas publikacji: 15 czerwca 2023 r