Od października krajowe ceny warzyw gwałtownie wzrosły, ale ceny czosnku pozostały stabilne. Po fali chłodów na początku listopada, gdy opady deszczu i śniegu opadły, przemysł zwrócił większą uwagę na obszar sadzenia czosnku w nowym sezonie. W miarę aktywnego przesadzania czosnku obszar wielu peryferyjnych obszarów produkcyjnych wzrósł, co spowodowało negatywne nastroje na rynku. Wzrosła chęć deponentów do wysyłki, podczas gdy kupujący byli nastawieni wyłącznie na sprzedaż, co doprowadziło do osłabienia rynku czosnku chłodniczego i rozluźnienia cen.
Cena starego czosnku na obszarze produkcyjnym Jinxiang w Shandong spadła, a średnia cena z 2,1–2,3 juanów/kg w zeszłym tygodniu do 1,88–2,18 juanów/kg. Szybkość transportu starego czosnku jest oczywiście przyspieszona, ale wielkość załadunku wciąż rośnie. Ogólna cena mieszanego gatunku w chłodni wynosi 2,57-2,64 juanów / kg, a średnia cena mieszana wynosi 2,71-2,82 juanów / kg.
Rynek czosnku w magazynie obszaru produkcyjnego Pizhou pozostał stabilny, po stronie podaży dodano niewielką liczbę nowych źródeł sprzedaży, a wielkość rynku była nieco większa. Jednakże nastroje sprzedawcy dotyczące wysyłki są stabilne i generalnie odpowiadają cenie wywoławczej. Handlowcy na rynku dystrybucyjnym z dużym entuzjazmem przyjmują towary czosnku po niskich cenach wywoławczych i w zasadzie z nimi przeprowadzane są transakcje w obszarze produkcji. Cena czosnku 6,5 cm w magazynie wynosi 4,40-4,50 juanów/kg, a każdy poziom jest o 0,3-0,4 juana niższy; Cena czosnku białego 6,5 cm w magazynie wynosi około 5,00 juanów/kg, a cena czosnku przetworzonego z surową skórką 6,5 cm wynosi 3,90-4,00 juanów/kg.
Różnica w cenie czosnku ogólnego gatunku mieszanego w hrabstwie Qi i obszarze produkcyjnym Zhongmou w prowincji Henan wynosi około 0,2 juana/kg w porównaniu z czosnkiem na obszarze produkcyjnym Shandong, a średnia cena wynosi około 2,4-2,52 juana/kg. To tylko oficjalna oferta. Nadal jest miejsce na negocjacje, kiedy transakcja zostanie faktycznie zawarta.
Jeśli chodzi o eksport, w październiku wolumen eksportu czosnku wzrósł o 23700 ton rok do roku, a wolumen eksportu osiągnął 177800 ton, co oznacza wzrost rok do roku o 15,4%. Ponadto od stycznia do października 2021 r. wzrósł wolumen eksportu czosnku w plasterkach i proszku, osiągając w ostatnich latach nowy najwyższy poziom. Ceny plasterków czosnku i czosnku w proszku zaczęły rosnąć od września, a w poprzednich miesiącach ceny nie wzrosły znacząco. W październiku wartość eksportu krajowego suchego czosnku (plastry czosnku i proszek czosnkowy) wyniosła 380 milionów juanów, co stanowi równowartość 17588 juanów / tonę. Wartość eksportu wzrosła o 22,14% rok do roku, co oznacza wzrost ceny eksportu za tonę o 6,4%. Należy zauważyć, że pod koniec listopada popyt na przetwórstwo eksportowe zaczął rosnąć, a cena eksportowa również wzrosła. Ogólna wielkość eksportu nie uległa jednak istotnemu zwiększeniu i nadal utrzymywała się na stabilnym poziomie.
Cena czosnku w drugiej połowie tego roku kształtuje się według wzoru podaży i popytu, charakteryzującego się wysokimi zapasami, wysoką ceną i niskim popytem. W zeszłym roku cena czosnku kształtowała się w przedziale 1,5-1,8 juanów/kg, a zapasy wyniosły około 4,5 miliona ton, co wynikało z najniższego popytu. Tegoroczna sytuacja jest taka, że cena czosnku kształtuje się w przedziale 2,2-2,5 juanów/kg, czyli o około 0,7 juanów/kg więcej niż cena ubiegłoroczna. Zapasy wynoszą 4,3 mln ton, tylko o około 200 000 ton mniej niż w roku ubiegłym. Jednak z punktu widzenia podaży podaż czosnku jest zbyt duża. W tym roku międzynarodowa epidemia poważnie wpływa na eksport czosnku. Wielkość eksportu Azji Południowo-Wschodniej spadała z roku na rok od stycznia do września, punkt po punkcie wybuchała krajowa epidemia, spadła działalność gastronomiczna i zbieracka, a popyt na ryż czosnkowy spadł.
Wraz z nadejściem połowy listopada sadzenie czosnku w całym kraju w zasadzie dobiegło końca. Według wyników ankiety przeprowadzonej przez osoby wtajemniczone, powierzchnia sadzenia czosnku nieznacznie wzrosła. W tym roku w różnym stopniu dotknięte zostały hrabstwa Qi, Zhongmou i Tongxu w Henan, Liaocheng, Tai'an, Daming w Hebei, Jinxiang w Shandong i Pizhou w Jiangsu. Już we wrześniu wyszło na jaw, że rolnicy w Henan sprzedali nasiona czosnku i zrezygnowali z sadzenia. Daje to rolnikom z obszarów produktów ubocznych nadzieję na rynek czosnku w przyszłym roku i zaczynają sadzić jeden po drugim, a nawet zwiększają wysiłki w zakresie sadzenia. Ponadto wraz z ogólną poprawą mechanizacji sadzenia czosnku wzrosła gęstość sadzenia. Przed przybyciem La Niny rolnicy na ogół podejmowali środki zapobiegawcze, stosując środek przeciw zamarzaniu, a nawet przykrywając drugą folię, co zmniejszało prawdopodobieństwo zmniejszenia produkcji w przyszłym roku. Reasumując, czosnek nadal znajduje się w stanie nadpodaży.
Czas publikacji: 30 listopada 2021 r